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Menu de la Saint Valentin

Publié le : 01 Février 2018

Menu de la Saint Valentin

38€ (hors boissons)

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*Mise en bouche

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*Cassolette de chair de grenouille, crème d'ail et petits légumes

ou

*Tranche de foie gras élaboré par nos soins, confiture de figues

ou

*Saumon fumé au bois de hêtre aromatisé à l'huile de truffe

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*Trou des Pères Chartreux

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*Ris d'agneau aux girolles

ou

*Pavé de veau rosé, crème de cèpes

ou

*Filet de bar, crème de champagne

Gratin dauphinois, légumes de saison

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*Saint Honoré revisité, ananas rôti

ou

*Allumette baroque pralinée

ou

*Dôme porcelaine et sa brunoise de fruits